PROCESSO PRODUTTIVO

Nel nostro impianto portiamo avanti tutte le fasi della torrefazione, vale a dire la preparazione della miscela con il mix di chicchi di caffè di diverse specie, qualità e origine. Durante questo processo, il chicco verde viene trasformato in chicco tostato.

Dai diversi silos, ciascuno contenente un diverso tipo di chicco, viene prelevata una quantità accuratamente selezionata di materia prima, diversa a seconda della miscela che si vuole di volta in volta produrre. A questo punto, i diversi chicchi vengono tostati in modo lento e graduale: il chicco cambia colore, diventa friabile, perde umidità e aumenta di volume.

L’attenzione, la qualità delle materie prime e degli impianti, nonché la nostra esperienza sono fattori determinanti nel processo produttivo, che portano a un prodotto di qualità ma con un prezzo assolutamente competitivo.